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La nostra storia......
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Veniamo da quell' angolo del Nordest d' Italia chiamato "Friuli" e ci siamo insediati nella
Napa Valley.
Arbe Garbe, letteralmente “erbacce”, è come noi chiamiamo l'erba selvatica dei Colli Orientali
Friulani. Friuli...: una regione che come l'arbe garbe sembra essere cresciuta silenziosamente
attraverso i secoli, fornendo tranquillamente e con discrezione terra fertile all' Impero Romano,
ai Barbari, agli Unni e all'Impero Austro-Ungarico che nel corso dei secoli vennero a stabilirsi là.
Una terra di emigranti, silenzioso crocevia di culture. Sacro e profano hanno convissuto porta a
porta, la gente si riuniva timorosamente nelle chiese dei villaggi mentre si diceva che le streghe
si riunissero nei boschi. Il Friuli si nasconde nelle valli dei Colli Orientali... la sua vera essenza,
come i suoi tranquilli abitanti è celata nelle valli arcane scavate dal fiume Natisone e dal torrente
Torre.
Queste valli sono tradizionalmente abitate da creature malvage tutt' altro che umane. Nel frat_
tempo il vino è scorso liberamente sulle tavole di ogni casa di ogni villaggio fino ai giorni nostri.
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In questo stesso scenario, due studenti di filosofia pagavano la propria istruzione vendemmiando
l'uva nei vigneti Jermann. Era metà degli anni novanta. Durante lunghe ore di duro lavoro e di
sogni condivisi i due trovano molte idee in comune. Con Bob Dylan, Neil Young, Kerouak,
Toqueville che mormoravano incessantemente nelle loro menti, estirparono le proprie profonde
radici e partirono. Lui prese la sua chitarra, lei nient'altro che l'amore negli occhi e un fiore tra i capelli.
E vennero in California.
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Quei giorni sono passati da tempo ma abbiamo ancora radici profonde e i nostri sogni. Non cessando
mai di lavorare duro e con passione ci siamo ricongiunti con la nostra cultura natale attraverso
la tradizione della vinificazione. Tutto ciò che abbiamo visto, sentito e immaginato lo esprimiamo in
ogni fase del processo che porta alla nascita del vino. Siamo innamorati da sempre dei grandi uvaggi
bianchi Friulani e abbiamo voluto rendere omaggio a tutti i nostri eroi interculturali e alle loro visionarie
creazioni. Con lo stesso approccio edonistico abbiamo creato un uvaggio mutevole che abbraccia il crogiuolo
in cui viviamo e che amiamo, la California, e quello che ci siamo lasciati alle spalle.
Possa il vino aprire i vostri cuori,
Enrico M. Bertoz & Letizia Pauletto
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